Volkskrant 1995.
Onder de Rook natuurlijk, waar anders? Mooie herinneringen. Geheime Restaurants waren er toen, gewoon ergens bij iemand thuis. Spannend. Misschien had het ook vandaag geschreven kunnen zijn, dat weet ik niet.
In 1995, na verkoop van mijn eerste restaurant dat ik met Sandra Wüst dreef, van Hale in de Saenredamstraat, heb ik onder de paraplu van Bert Vuijsje een aantal columns voor de Volkskrant geschreven.
